The Adult Dessert Sponsors Features Radio Show

The common link between Frozen Vines and Features- Adult Indulgences!
(ON)- Frozen Vines announced they are sponsoring the radio program “Features” with best selling- celebrity author Tilly Rivers as the host. Frozen Vines is an infused VQA wine and spirit line of gelatos, sorbettos and tartufos that have been tagged as the adult dessert that teases your taste sensations.

“Features” radio show, meanwhile, is the adult program that indulges in adult pleasures from food, cigars and wine to books, music, relationships and sex. Features broadcasts every Friday evening on Blog Talk Radio- the new internet broadcasting station that has captured the attention of some major celebrity, sports and political personalities.

“You just never know what Tilly is going to say.” says one of her listeners. “She is the real deal- her accounting of how the Paramedics need to be on stand by when she cooks was hilarious.”

“Rivers can take an everyday subject and turn it in such a way that you are thinking sensual pleasure. She is fun and entertaining.” states another.

When asked if she has tried the product, her eyes light up and she replied “Absolutely- Frozen Vines is unique and amazing- it is exactly what foodies have been craving- a chic dessert that caters to adults. My favorite is the Black Sambucca Espresso- it stimulates my tongue in ways I have never experience before!”

Hmmm…was that one of those twisted comments that paints pictures in your mind of sensual pleasure?

Frozen Vines is a unique line of infused alcoholic gelato, sorbetto and tartufos that fine dining executive chefs, food critics, foodies and celebrity sommeliers have been ‘licking’ up- they have some major high profile accounts across Ontario. Dave Paterson, President of Frozen Vines is happy to sponsor the “Features” radio show- “After all” says Paterson “I should know Rivers’ talents more than anyone- she happens to be my girl!”

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Frozen Vines Products at the famous Aberfoyle Mill Restaurant!


Did you know at the Aberfoyle Mill they feature Murder Mystery Dinner Theatre?


Aberfoyle Mill Murder Mystery Dinner Theatre, is a marriage of the Mill's fine cuisine and the entertainment of the CLASSIC TOUCH.
Guests arrive between 7:00 and 7:30 pm so the stage can be set for the 8:00 pm start of the five course dinner and live theatre. Throughout the meal the entertainers with the help of the diners, act out a play, during which there is a murder. The audience is then challenged to determine the method, the motivation and the perpetrator of the crime.
Dinner includes seasonal soup, mixed leaf salad, a choice of the chef's selection of three main courses, dessert and coffee or tea. The cost of this regularly scheduled Mystery Theatre is $55.00, for the show and dinner. This price includes tax and gratuities and special menus are available for private bookings.


80 Brock Road South
R.R.#3
Aberfoyle, Ontario
One Mile North of 401
Tel: (519)763-1070
Fax: (519)763-9279
Toll Free : 1-888-858-4684



Le mercredi 21 mai 2008
SAVEUR
Une glace alcoolisée

L’ancien joueur de baseball canadien Dave Paterson a eu l’initiative
de mettre en marché ce dessert qui combine glaces
et alcoolsÉtienne Ranger, Le Droit
Pierre Jury
Le Droit

"J'ai de la crème glacée pour vous !", ai-je lancé en arrivant dans la salle des nouvelles du quotidien LeDroit. Cela a été reçu dans l'indifférence générale. Pourtant, ce n'est pas tous les jours qu'on m'offre assez d'échantillons pour pouvoir les partager avec tout le monde."Ce sont des crèmes glacées avec de l'alcool dedans !"Là, tous se sont levés d'un trait. Comme si j'avais dit un mot magique. En fait, oui, j'avais dit un mot magique : alcool. Même si les journalistes ne sont plus les ivrognes invétérés qu'on représentait à une époque, ils ne gaspillent pas une occasion de trinquer (responsablement, évidemment !)J'ai aussitôt déposé sur une table une douzaine de petits contenants de dégustation et ils salivaient déjà qu'à la lecture des étiquettes. Le verdict a été unanime.Ces glaces - gelatos et sorbets, à vrai dire - se retrouvent depuis peu dans une assez longue liste de restaurants depuis quelques semaines.
Il y a des endroits à la mode, comme Kinki, Merlot, et Empire Grill.Du côté du Québec, on les trouvera chez Saint-Estèphe et chez Georges.L'idée était simple mais il fallait y penser : joindre de l'alcool et des glaces. Cela a peut-être (sans doute ?) été réalisé dans le passé mais il fallait aussi bâtir un bon réseau de détaillants, pour que cela en vaille la peine, ainsi qu'un bon réseau de distribution car les produits glacés sont délicats. S'ils ont le malheur de fondre un peu, la texture crémeuse ne sera plus au rendez-vous. Il faut donc s'assurer d'une température égale tout au long de la chaîne de transport. (Cela explique pourquoi les glaces faites sur place dans certaines gelaterias, par exemple, sont si bonnes : elles ont toujours été conservées bien froides.)La présente initiative de jumeler glaces et alcools est celle de Dave Paterson, un ancien joueur de baseball canadien dans l'organisation des Reds de Cincinnati."Plus jeune, je volais la bouteille de Bailey's de mon père et j'en versais sur ma crème glacée..."Bon départ. Aujourd'hui, il n'a en rien l'air d'un alcoolique mais s'est dit que si le goût l'avait accroché, que c'en accrocherait d'autres.

Une glace neutre

Il utilise ainsi une glace neutre, sans saveur, celle de Metropolitan Ice Cream, de Toronto. En fait, c'est Metropolitan qui fabrique les glaces aromatisées à l'alcool. Selon les recettes proposées par M. Paterson, parfois à la demande expresse de certains restaurants.Le produit est encore tout nouveau. "Depuis neuf mois", en fait. Et le réseau de distribution est encore en gestation. Outre les endroits déjà cités, vous pouvez trouver la glace alcoolisée aussi chez Stella Osteria, Courtyard Café, Bocado, Fiamma, Jazz'oo Café et L'Ange Café.Il est aussi possible de se procurer les glaces dans certains magasins : Luciano's et La Bottega Nicastro, à Ottawa, et chez Oh ! Petits plats français, à Gatineau. Le prix de vente suggéré pour le contenant de 500 ml est 9,99 $."Ce n'était pas notre intention de vendre nos glaces au détail, a raconté M. Paterson, lors d'un arrêt au quotidien LeDroit, vendredi. Nous ne voulions l'offrir qu'à des restaurants mais la réponse des consommateurs a été extrêmement bonne."À cet effet, je dois dire que le marché de la région d'Ottawa me semble plus créatif, plus ouvert et plus imaginatif qu'ailleurs en Ontario. Des chefs d'ici proposent des idées que je porte ailleurs dans la province, comme la glace au porto et aux figues, que nous proposons de servir avec des crêpes ou des fromages artisanaux !"La recette la plus originale, c'est une glace au concombre et au wasabi (le "raifort" japonais), servie dans une soupe froide au concombre...

À la mode

Les glaces sont à la mode ces temps-ci. Une nouvelle machine peu coûteuse - à 4000 $, le Pacojet n'est pas à la portée des particuliers mais pour les grands établissements, oui - permet de faire des glaces fraîches sur place. Cela explique en partie pourquoi les glaces font maintenant partie des accompagnements que l'on retrouve avec tous les desserts, aujourd'hui.Cela ne vient-il pas ruiner les efforts de M. Paterson et de ses glaces Frozen Vines ?"Pas vraiment parce que bien des pâtissiers ne sont pas intéressés à faire des glaces, croit-il. Ils préfèrent cuisiner des gâteaux et laisser à des sous-traitants comme nous le loisir d'innover avec les glaces."Et innover Frozen Vines le fait. Une fois quelques principaux vins expérimentés (merlot, cabernet, vin de glace, riesling), il y a aujourd'hui des glaces à la grappa, au Grand Marnier, au Jack Daniels, à la pina colada, à la Sambucca, au brandy, au champagne, à la Kahlua, au Schnapps, etc.Sans oublier la glace au Bailey's, évidemment. Avec des livraisons spéciales chez Dave Paterson !pjury@ledroit.com

Frozen Vines at...



The Skylon Tower's-World Famous Revolving Dining Room


Niagara Falls fine dining is quite literally taken to the top at the world-famous Revolving Dining Room. At the height of dining excellence the Skylon Tower presents award-winning continental cuisine 775 feet above the Falls. For lunch or dinner the menu is rivaled only by the spectacular view. Whether you come for a romantic Niagara dinner for two, a special celebration or just a family vacation this Niagara Falls restaurant promises the ultimate in Fallsview dining.
Relax and enjoy as you revolve silently 360 degrees once each hour. Dine by night and you'll discover the magic of the Falls illumination, dazzling city lights below and seasonal Falls fireworks.
Early dinner specials are available at 4:30 and 5:00 pm daily. And the admission to the Ride-to-the-Top and Indoor/Outdoor Observation Decks Niagara Falls attraction is always FREE when dining.

Restaurant Hours (year round):
Lunch 11:30am to 3:00pmEarly Dinner 4:30 and 5:00 pmDinner from 4:30 pm


Contact: http://www.skylon.com/revolvingdining.html
905-356-2651

GOURMET TARTUFOS


FROZEN VINES GOURMET TARTUFOS ARE INFUSED WITH THE FINEST OF SPIRITS. INDIVIDUALLY WAX WRAPPED FOR EASY SERVICE THESE TARTUFOS WILL IMPRESS IN PRESENTATION AND PROFILE. THE FLAVOURS ARE TRUE TO THEIR SPIRIT INGREDIENTS. WAVES OF FLAVOUR IGNITE YOUR TASTE BUDS.
THIS FROZEN DELICACY IS INTENSE IN FLAVOUR, HIGH IN CUSTOMER SATISFACTION AND LONG IN MARGIN.

Did you know...



  • That the word "Gelato" comes from the Italian word for “frozen?”

  • Traditionally, it has had two major points of differentiation from American ice cream: density and butterfat.

  • Unlike ice cream, gelato machinery whips almost no air into the product (i.e., much less overrun), resulting in a dense and more intensely-flavored product.

May / June Flavour Profiles

Frozen Vines™ caters to the discerning palate. The proprietary recipe of infusing wine and fine spirits into gelatos, sorbettos and tartufos delivers an unparalleled dessert. Combining natural high quality ingredients with wines and spirits result in an elegant, sophisticated delicacy…. the perfect addition to any fine establishment’s menu!

Frozen Vines™ May/June 2008

Gelato *Butterfat approximately 6% *fresh- *All Natural *authentic ingredients *

VQA Merlot
VQA Vidal Ice Wine
VQA Cabernet
VQA Sauvignon Blanc
Port and Fig
Peach Wine Mango
Honey Grappa
Black Sambucca Espresso
Grand Marnier Chocolate
Jack Daniels White Chocolate
Jack Daniels Butter Pecan
Lychee Liqueur
Pina Colada
Fireball Cinnamon
Sour Apple Schnapps
Pear Riesling
Kahlua
Bailey’s Irish Cream

Sorbetto
*All Natural * Non-Dairy *0% Fat *0% Cholesterol
Sparkling Champagne
VQA Merlot
VQA Cabernet
VQA Sauvignon Blanc
VQA Vidal Ice Wine
Peach Wine Mango
Sangria
Limoncello
Pink Grapefruit Vodka
Salty Tequila Lime
Raspberry Sambuca

** Specialty Tartufos**
Grand Marnier Choc/Vanilla
Bailey’s/Banana
Chocolate/Raspberry
Espresso / Sambuca

Specialty Products: Frozen Vines ™ will develop a specialty alcoholic frozen dessert based on your unique needs. Custom orders do have a minimum order requirement, ask your representative for more details. Customer satisfaction and sophisticated gourmet products are our passion!